金掌勺鸡蛋上黑榜，检出禁用成分氟苯尼考

近日，北京市市场监督管理局发布有关2019年第45期食品安全监督抽检信息的公告。其中，北京金掌勺餐饮有限公司通州第一分公司经营的鸡蛋被查出氟苯尼考不符合国家相关规定。

经国家肉类食品质量监督检验中心检验，由八里桥批发市场蔬菜区供货、北京金掌勺餐饮有限公司通州第一分公司经营的鸡蛋（2019-8-7），被查出不得被检出的氟苯尼考0.743μg/kg。

北京市市场监督管理局提示，氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，但被禁用于产蛋家禽。同时，根据《动物性食品中兽药最高残留限量》中的要求，产蛋家禽中不得检出氟苯尼考。

根据金掌勺官方微博，其通州分店于2016年12月成立。而在此前，金掌勺旗下公司北京掌勺人餐饮有限公司第三分公司，曾因兽药残留问题受到通州区相关部门处罚。同时，今年7月23日，北京掌勺人餐饮有限公司第二分公司还曾因未按规定建立食品进货查验记录，被朝阳区市场监督管理局给予警告。

11月4日，新京报记者就本次兽药残留原因及相关批次处理结果，致电北京金掌勺餐饮有限公司。对方表示，尚不清楚以上内容，将在核实后予以回复。截至发稿时，对方尚无进一步回复。