双塔食品欲布局“人造肉”市场，与小公司合作引质疑

9月4日晚间，烟台双塔食品有限公司（简称双塔食品）发布公告称，公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，还与珍肉（北京）食品科技有限公司（简称北京珍肉）签署战略合作协议，将在植物蛋白肉项目建立全面深入合作。天眼查显示，北京珍肉是成立还不足1个月、注册资金200万元的小型公司，因此有股民质疑双方合作的合理性。

9月5日上午，双塔食品办公室一位工作人员回应新京报记者称，公告中提及的豌豆蛋白素肉月饼由公司独立研发推出，跟珍肉公司无关。上午9时，月饼在官方旗舰店开始线上“秒杀”销售，并很快结束。而此前，珍肉方面声称9月将推出的“人造肉月饼”，但疑似暂未上市。

与8月刚成立小公司合作引质疑

公开资料显示，双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市，主营业务为龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等。

在公告中，双塔食品称，将与北京珍肉开展在植物蛋白肉领域的合作与创新，尝试进行联合市场开拓、推广及产品营销，发挥双方优势，提供专业化服务。双方还将积极探索并拓展更为广泛的合作空间。但双塔食品也表示，本次签订的合作协议在短期内不会给公司带来收益，对公司2019年度的经营业绩亦不构成重大影响。

新京报记者注意到，双塔食品的合作公告一发出，就有股民在网上提出质疑：珍肉这么小的公司，2019年8月才成立的，有必要公告吗？

针对该质疑，食品产业分析师朱丹蓬表示：“在‘人造肉概念股’处于风口的时候公布合作，可能提升股价，但两家公司的关系值得关注，毕竟一家上市公司与一家小公司合作，董事会不可能这么草率做决定。”

9月5日上午，关于公告内容及相关质疑，双塔食品办公室一位工作人员回应新京报记者称，对公司与珍肉方面的合作并不清楚情况。

新研发“人造肉”月饼与合作无关

在9月4日晚间披露的另一份公告中，双塔食品宣布，公司近期经过持续合作研究，研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，主要以豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白为原料，“具有高保水性、高弹性、高组织化等特性，同时具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、不含抗生素等显著特点”。

双塔食品办公室工作人员告诉新京报记者，公告中提及的豌豆蛋白素肉月饼，是双塔食品独立研发推出的，跟珍肉公司没有关系。

该工作人员还透露，今天上午9时，这款素肉月饼在双塔食品旗舰店开始了线上“秒杀”销售，并很快结束，后续是否还有“秒杀”活动尚不清楚。

新京报记者查询发现，这款月饼在其旗舰店的名称为“法式素肉月饼礼盒装蛋白肉口味”，但目前已经没有产品条目。双塔食品旗舰店客服人员称，素肉月饼已售罄下架，也不清楚是否会补货。

珍肉相关企业均属小公司

天眼查显示，北京珍肉注册资本为200万元，成立于2019年8月16日，法定代表人为吕铁成，持股比例达80%。吕铁成同时是劳特博（杭州）健康科技有限公司（简称杭州珍肉）的法定代表人，该公司也是“珍肉”品牌背后的运营方，注册资本为100万元，成立时间则是2017年9月5日。天眼查上的该公司简介写道：“公司是一家豌豆蛋白肉企业，目前正与某豌豆蛋白龙头企业合作，预计今年9月拿出首款‘植物肉’产品。”

根据今年8月10日的公开报道，珍肉方面将与北京工商大学食品与健康研究学院副教授李健实验团队合作研发中国第一代“人造肉”，并预计在9月推出“植物人造肉月饼”。新京报记者还注意到，今年7月，珍肉创始人吕中茗在接受媒体采访时表示，公司已完成数百万元种子轮投资，投资来自天使投资人王展及团队自有资金，资金将主要用于产品研发。

截至新京报记者发稿时，未能与上述珍肉品牌相关公司取得联系。值得注意的是，新京报记者拨打114查询杭州珍肉的电话时，客服告知该公司公开电话处于停机状态，拨打114提供的固定电话，也显示为空号。

专家称中国“人造肉”技术不成熟

实际上，“人造肉”是今年上半年在A股市场火爆一时的概念。5月2日，号称“人造肉第一股”的美国公司Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市，上市后股价连续大涨。同月，巴克莱银行发布报告预测称，未来10年，“人造肉”有可能拿到肉类市场的10%的份额，规模升至1400亿美元。受此影响，“人造肉概念股”风靡中国股市，业务与大豆、豌豆等沾边的企业均受到追捧，双塔食品即是其中之一，其股价也因此一度大涨。

目前，“人造肉”在国外已经相对成熟，进入大型连锁餐厅，而在国内，“人造肉”行业还相去甚远。食品产业分析师朱丹蓬分析说，目前很多公司都不具备生产“人造肉”的能力，中国的食品公司在这一领域做素食较多，例如双塔食品出口到美国和加拿大的豌豆蛋白也是属于半成品。换句话说，中国企业目前没有掌握“人造肉”的核心技术。

“不过，‘人造肉’市场的红利趋势是明显的，但国家相关政策的落地、技术的成熟与否、成本控制等因素都将影响这个市场。”朱丹蓬坦言，“从市场端来看，目前消费者只是停留在‘听说人造肉’的阶段，到认可和消费还有很长的路要走。”

此前有公开报道称，珍肉将在今年9月推出“人造肉月饼”，目前其产品似乎仍未上市，而现在距离中秋节仅剩短短一周时间，月饼销售的黄金时间即将过去。