三全食品上半年营收微跌，鲜食项目亏损额收窄

8月21日晚，三全食品发布2019年半年报称，受“特殊事件”及原材料价格大幅上涨等影响，其上半年营收为30.42亿元，同比下降1.15%；净利为8876.82万元，同比增长8.01%。尽管营收微降，但三全零售业务通过调整产品结构等实现1.5%的净利增长，并于二季度末恢复了市占率。此外，传言停摆的三全鲜食项目在报告期内取得223.9%的营收增长，亏损额收窄。

受“特殊事件”影响收入下滑

三全食品表示，二季度受特殊事件影响，销售收入有一定下滑，同时，报告期内原材料价格上涨幅度较大，对成本形成一定压力。对于经营现金流下降480.23%，三全食品解释为，报告期内应对原材料价格上涨增加战略储备导致。

就具体行业而言，三全食品在零售市场的营收为26.77亿元，同比下降5.11%，占营收比重从去年同期的91.68%下降到88.01%；具体产品中，三全水饺营收同比下降17.59%；具体市场地区中，长江以南地区的营收同比下降15.9%；而主要子公司中，河南全惠食品有限公司、郑州全新食品有限公司、广州三全食品有限公司上半年分别亏损123.68万元、176.11万元、1639.95万元。

尽管零售市场营收下滑，但通过提升市场费用使用效率、优化内部管理、降低生产成本、调整产品结构、推出“超级海鲜”水饺等新品，三全食品于二季度期末恢复了市占率，净利同比增长1.5%；在餐饮渠道，三全食品通过加大研发、扩大生产等，营收同比增长42.4%，净利同比增长130.6%。

今年2月，三全食品旗下灌汤水饺被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，收到深交所关注函。三全食品回复称，公司封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值217.143万元，拟无害化销毁处置，尚无法预计“非洲猪瘟”水饺事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。从半年报“受特殊事件影响”的表述可以看出，“非洲猪瘟”水饺事件对三全业绩造成了一定负面影响。

对于疫情防控，三全食品曾在此前公告中表示，公司按农业农村部规定增加了要求合规生猪定点屠宰厂必须提供经PCR检测试剂盒或免疫学检测试纸条检测结果为阴性的非洲猪瘟检测报告，《动物检疫合格证明》上必须具有非洲猪瘟检测结果为阴性的备注。同时，三全食品也购置了非洲猪瘟专用检测设备。

鲜食项目亏损额收窄

外界对三全食品的另一个关注点是其鲜食业务。2014年10月，三全食品针对餐饮O2O市场的爆发，推出三全鲜食项目，并率先在上海进行三全鲜食贩卖机的布局。然而鲜食项目由于前期投入较大，使三全食品当年经营活动现金流量净额同比减少11.25%。

2015年，三全鲜食贩卖机在上海和北京铺设了近千台，由于处于测试培育期，前期产品研发、技术投入、团队建设、生产布局和市场开发投入较大，致使三全食品子公司三全鲜食（北京）科技股份有限公司当年亏损846.97万元，同时影响了公司整体业绩。

2016年6月24日，三全鲜食线下所有贩卖机暂时停运。财报显示，三全鲜食（北京）科技股份有限公司当年亏损2181.77万元。董事长陈南当时接受媒体采访时表示，三全鲜食并没有下线，现在是在设备升级中，将用3.0全新的设备替代原来的2.0的设备，会增加早餐、果品、饮料、零食等食物的供应。

三全食品2017年财报中已找不到三全鲜食的业绩数据，三全食品仅表示，“在鲜食科技方面，继续研究升级自动售卖机，未来公司将逐步加大推广力度和范围。”平安证券研报认为，2017年三全鲜食科技亏损2000万元。

据媒体报道，2018年6月，北京地区的三全鲜食无人售卖机均已停摆，在上海设置的15个点位也有一半停摆。不过根据三全食品2019年半年报披露的数据，其鲜食项目营收同比增长223.9%，亏损额正在收窄。