“食”刻出击>食安观察

河南8批次食品不合格,面包蟹重金属超标15倍!

来源:中国网食品 作者: 发表时间:2019-08-01 14:17
分享到

近期,河南河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品等17类食品共236批次,其中不合格样品涉及重金属,农药等指标。

许昌市胖东来超市有限公司生活广场销售的1批次面包蟹,镉(以Cd计)检出值为8.2mg/kg,标准规定为不大于0.5mg/kg,超过标准15.2倍。

镉属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料的,说明生产企业对原料把关不严,使用了镉含量超标的原料,也有可能从生产设备迁移入食品。长期食用镉含量超标的食品可能导致慢性中毒,损伤肾脏。

滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次紫薯糕,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.39g/100g,标准规定为不大于0.25g/100g;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.26,标准规定为不大于1。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

鄢陵县东宝商贸有限公司销售的标称昆明乡仔王食品有限公司生产的1批次五香鹅翅,菌落总数检出值为31000CFU/g、18000CFU/g、20000CFU/g、23000CFU/g、28000CFU/g,标准规定为5次检验结果不超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

息县杨店乡玲玲生活超市销售的1批次韭菜,氧乐果检出值为0.11mg/kg,标准规定为不大于0.02mg/kg。

延津县惠家生活超市销售的1批次菠菜,氧乐果检出值为0.26mg/kg,标准规定为不大于0.02mg/kg。

氧乐果属高毒杀虫剂,具有内吸、触杀和一定胃毒作用,具有强烈的触杀作用和内渗作用,《GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定,氧乐果在蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

延津县福缘生活广场销售的1批次韭菜,腐霉利检出值为0.53mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治,其超标原因可能是未按规定计量使用,或未按规定执行休药期等。

浚县屯子镇家天下春霄生活广场销售的标称濮阳市方美盛食品有限公司生产的1批次红方橙味蛋糕,丙二醇检出值为3.50g/kg,标准规定为不大于3.0g/kg。

在食品工业中,丙二醇是一种优良溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;丙二醇有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂,糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。丙二醇属于低毒类,长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因,可能是生产厂家未按国标规定,在生产加工过程中超限量使用。

郑州市金水区杨凤花胡辣汤店销售的1批次油馍头,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为152mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。

编辑:
  • 旅游
  • 汽车
  • 科技
  • 文化
  • 美食

别让“非遗之旅”变成“遗憾之旅”

  • 打开游四川精品线路 2019-07-31
  • 预约8月瑶族开唱节 2019-07-31
  • 分享魁北克省缤纷夏日 2019-07-31
  • 家庭客热衷房车旅游70、80后担纲主力军 2019-07-30
  • 非遗之旅 暑期带娃一起涨知识! 2019-07-30
  • 清/风/满/韵夏/凉/沈/阳 今夏来沈阳享清凉! 2019-07-29
  • 海外来风 探索魁北克夏日缤纷 2019-07-29
  • 想过18℃的夏天?国内也有很不错的选择! 2019-07-26

广州节能车7月中签率涨至过半 高品质节能车型推荐​

  • 售9.19万起 全新宋MAX新增两款可开启天窗版车型 2019-07-31
  • 实现越野专业级 荣威RX8超群系列上市售价14.88万起 2019-07-31
  • ​宝骏510 实现888天交付车辆800000辆 2019-07-30
  • ​ 高科技丰富可人机互动 “智梦行AI车镜”正式发布 2019-07-29
  • 吉利博越PRO到店 推出抢购价9.88-15.68万元 2019-07-29
  • 四驱全系标配“两把锁” 全新荣威RX8即将上市​ 2019-07-26
  • ​东风雪铁龙新C3-XR百年臻享版上市 售价10.89万起 2019-07-26
  • ​传祺GS3国六版上市到店 售价7.68万元起 2019-07-18

又创历史新高!苹果Q3营收538亿美元 同比增长1%

  • 中国企业专利500强榜单:华为获100分,排名第一 2019-07-31
  • Q2全球手机市场份额:三星第一 华为第二 2019-07-31
  • 美国线上热销机型均价约1612元,仅一个国产手机品牌登榜 2019-07-30
  • 35家美企坐等对华为出口许可证!美商务部:几周内给答复 2019-07-30
  • 北消协介入!微博完成明星势力榜粉丝退款,多达71万元 2019-07-30
  • 科学复兴节亮相广州:让大众感受科学的魅力 2019-07-29
  • Kindle调研显示:55%中国人在假期最爱的事是阅读 2019-07-29
  • 网易游戏高管离职,裁员10%!官方回应来了 2019-07-29

国家博物馆:平台联动 文创中国

  • 阿廖沙:讲述和传承红色文化是每一代人的使命 2019-07-30
  • 阅读,城乡间的一道风景 2019-07-29
  • 珍贵照片展还原“中国本色” 2019-07-25
  • 畅游藏东南:旅游扶贫结硕果,美丽富裕双丰收 2019-07-24
  • 明明能靠颜值偏偏要靠才华 她的新书《琥珀》为何被麦家推崇? 2019-07-22
  • 客家掌故——《谁出钱?》 2019-07-19
  • 聚焦毕加索艺术生涯前30年 毕加索原作来京展出 2019-07-18
  • 怼得漂亮!公益新歌吐槽不文明行为 2019-07-18

水果海鲜混搭风? 这些菜品很撩人

  • 春日食游 鲜味先行 2019-04-12
  • 草头、香椿、螺蛳“抱团”上市 春天在南京菜中萌发 2019-04-10
  • 又到一年刀鱼季! 2019-03-15
  • 节后消脂润肠 试试黑木耳粟米清脂汤 2019-02-19
  • 美食打探:顺德鱼揸,吃出一个鲜字 2019-02-12
  • “根菜”大量上市 大块头有大滋味 2019-02-01
  • 珠圆肉润贝当造 2019-01-28
  • 吃货们敢不敢挑战日本名菜“白子”? 2019-01-23
金羊图库
  • 土耳其天气炎热 积雪融化形成巨大洞穴
  • 欧洲最大热气球节举行 400只热气球装点梦幻蓝天
  • 盛夏时节 消防员背负40公斤开展技能大比拼
  • 亚洲首例霸王龙足迹收藏于福建南安
  • 中国大熊猫保护研究中心海归大熊猫“小礼物”迎来7岁生日
  • 海南旅游区投放沉船吸引鱼群 打造海底特色景观
  • 鄱阳湖水位全线退至警戒线以下
  • 边关巡诊到牧区
新闻排行榜
羊晚24小时
建地铁把绿化树都迁走好晒!施工方:将申请搭遮阳棚
2019-07-31 22:54:09
广州地铁好多厕所在维修暂停开放,不想“全程忍你”请上车前先上厕所
2019-07-31 22:54:09
广东单身青年图鉴:七成受访青年单身超1年,四成单身男性可裸婚
2019-07-31 22:54:09
“韦帕”将至 广东电网3万余人应急队伍待命迎风
2019-07-31 21:29:05
惊魂一幕 货车失控前冲连撞12车 被撞车主:“车一震,我蒙了”
2019-07-31 21:29:05
返回顶部
数字报
精彩推荐 滚动 新闻 广州 广东 中国 娱乐 健康 体育 IT 财富 汽车 房产 美食 图集 生活 食安 科技 教育 军事
河南8批次食品不合格,面包蟹重金属超标15倍!
中国网食品  作者:  2019-08-01
近期,河南河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品等17类食品共236批次,其中不合格样品涉及重金...

近期,河南河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品等17类食品共236批次,其中不合格样品涉及重金属,农药等指标。

许昌市胖东来超市有限公司生活广场销售的1批次面包蟹,镉(以Cd计)检出值为8.2mg/kg,标准规定为不大于0.5mg/kg,超过标准15.2倍。

镉属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料的,说明生产企业对原料把关不严,使用了镉含量超标的原料,也有可能从生产设备迁移入食品。长期食用镉含量超标的食品可能导致慢性中毒,损伤肾脏。

滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次紫薯糕,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.39g/100g,标准规定为不大于0.25g/100g;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.26,标准规定为不大于1。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

鄢陵县东宝商贸有限公司销售的标称昆明乡仔王食品有限公司生产的1批次五香鹅翅,菌落总数检出值为31000CFU/g、18000CFU/g、20000CFU/g、23000CFU/g、28000CFU/g,标准规定为5次检验结果不超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

息县杨店乡玲玲生活超市销售的1批次韭菜,氧乐果检出值为0.11mg/kg,标准规定为不大于0.02mg/kg。

延津县惠家生活超市销售的1批次菠菜,氧乐果检出值为0.26mg/kg,标准规定为不大于0.02mg/kg。

氧乐果属高毒杀虫剂,具有内吸、触杀和一定胃毒作用,具有强烈的触杀作用和内渗作用,《GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定,氧乐果在蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

延津县福缘生活广场销售的1批次韭菜,腐霉利检出值为0.53mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治,其超标原因可能是未按规定计量使用,或未按规定执行休药期等。

浚县屯子镇家天下春霄生活广场销售的标称濮阳市方美盛食品有限公司生产的1批次红方橙味蛋糕,丙二醇检出值为3.50g/kg,标准规定为不大于3.0g/kg。

在食品工业中,丙二醇是一种优良溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品;丙二醇有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂,糕点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。丙二醇属于低毒类,长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因,可能是生产厂家未按国标规定,在生产加工过程中超限量使用。

郑州市金水区杨凤花胡辣汤店销售的1批次油馍头,铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为152mg/kg,标准规定为不大于100mg/kg。

含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。

编辑:
新闻排行榜
精彩推荐
我们是一支不可战胜的力量——献给中国人民解放军建军92周年
09:25
中央军委举行晋升上将军衔警衔仪式 习近平颁发命令状
18:59
推进党的自我革命 习近平要求处理好这四大关系
10:20
第十二轮中美经贸高级别磋商在上海举行
18:42
习近平主持中共中央政治局第十六次集体学习
21:44
2019年已过半 年初的广东代表“好声音”办得怎样?
09:00
中央军委主席习近平签署命令 给1名个人、3个单位授予荣誉称号
18:59
广东发布医改任务清单 190家县级医院升级建设全面开工
09:00
广州市属11家博物馆发出邀请 明起夜逛博物馆成“常态”
09:00
广州上半年GDP增长7.1% 经济社会发展好于预期
09:00
  • 官方微信
  • 官方微博