枣阳先进面业生产的特一粉毒素超标曾因仿冒知名商品包装、装潢被处罚

2019年6月13日，湖北省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告 （2019年第22期 ），公告称湖北省局近期组织抽检饮料、粮食加工品、食用农产品共3类食品542批次，抽样检验项目合格样品531批次，不合格样品11批次。

枣阳市先进面业有限责任公司生产的特一粉（小麦粉）（生产日期/批号：2019-4-11），脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为1410μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。

2016年，原国家食品药品监督管理总局发布了2016年第7期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读脱氧雪腐镰刀菌烯醇。

DON是各国谷物中检出率最高的一种真菌毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，由于具有引发动物呕吐的特征，DON也被称为呕吐毒素。DON的性质稳定，耐热、耐压、耐弱酸、耐储藏，一般的食品加工不能破坏其结构，加碱或高压处理才可破坏部分毒素。

DON对动物和人均有一定毒性，低剂量DON可能引起动物的食欲下降、体重减轻、代谢紊乱等,大剂量可导致呕吐。人摄食被DON污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等以消化系统和神经系统为主要症状的真菌毒素中毒症，有的病人还有乏力、全身不适、颜面潮红，步伐不稳等似酒醉样症状（民间也称醉谷病）。症状一般在2小时后可自行恢复。老人和幼童等特殊人群，或大剂量中毒者，症状会加重。

另据查，2017年9月18日，枣阳市先进面业有限责任公司曾因仿冒知名商品包装、装潢案被枣阳市工商行政管理局行政处罚，罚款并责令停止违法行为。行政处罚决定文书号：枣阳工商处字[2017]141号。

2批次饮用水不合格

汉川市纪元净水屋生产的纪元优质活性纯水（生产日期/批号：2019-4-1），铜绿假单胞菌检出值为30 CFU/250mL;2 CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、空气、水中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

中百仓储孝感购物广场有限公司城站路店销售的标称北京华北富田饮品有限公司生产的苏打水饮料（生产日期/批号：2018-7-8），菌落总数检出值为410 CFU/mL；22000 CFU/mL；26000 CFU/mL；24000 CFU/mL；20CFU/mL，标准规定为n=5,c=2,m=100 CFU/mL,M=10000CFU/mL。

菌落总数是反映饮用水卫生质量状况的重要指标，该指标严重超标反映出企业的消毒措施不力或生产过程存在污染环节。