甘肃食药监：22批次果脯果干制品不合格原因多为二氧化硫超标

甘肃食药监：22批次果脯果干制品不合格原因多为二氧化硫超标

近期，甘肃省食品药品监督管理局组织抽检水果制品、炒货食品及坚果制品共233批次，抽检合格样品211批次，不合格样品22批次，不合格产品全部为水果制品。

城关区雁北路鸿泰宜家生活超市销售的标称甘肃顶呱呱食品有限公司生产的甘草杏肉，二氧化硫残留量检出值为1.42g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

甘肃东方百佳商贸有限公司昊鑫店销售的标称甘肃新一代食品有限公司生产的甘草杏，菌落总数检出值为3400、1500、1800、2200、1800CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

庆阳新好又多商贸有限公司销售的标称庆阳赛鲜果蔬有限责任公司生产的鲜蜜曹杏脯，二氧化硫残留量检出值为3.13g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

庆阳市西峰区亨嘉超市销售的标称甘肃省大鹏食品有限责任公司生产的甘草杏，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为1.1g/kg，标准规定为≤1.0g/kg，二氧化硫残留量检出值为2.67g/kg，标准规定为≤0.35g/kg，菌落总数检出值为7100、4800、9000、7300、6900CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

庆阳市西峰区金太阳综合经销部销售的标称甘肃省宁县新纪元果品有限责任公司生产的甘草杏，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为1.2g/kg，标准规定为≤1.0g/kg，二氧化硫残留量检出值为3.51g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

庆阳百诚家福乐商贸有限公司销售的标称甘肃新世纪食品有限公司生产的晶莹甘草杏，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为1.3g/kg，标准规定为≤1.0g/kg，二氧化硫残留量检出值为1.69g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

庆阳新好又多商贸有限公司销售的标称镇原县新星果品有限责任公司生产的甘草杏，二氧化硫残留量检出值为1.94g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

合作市银亿超市销售的标称揭西县同林食品有限公司生产的情人梅，二氧化硫残留量检出值为2.66g/kg，标准规定为≤0.35g/kg，苋菜红检出值为0.084g/kg，标准规定为≤0.05g/kg。

合作市世纪华联商贸有限公司销售的散称干杏脯，二氧化硫残留量检出值为8.53g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

北京华联综合超市股份有限公司临夏分公司销售的杏干，二氧化硫残留量检出值为0.87g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

甘南州佳美商贸有限责任公司销售的标称甘肃个顶个食品有限责任公司生产的甘草杏肉，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.3，标准规定为≤1。

甘南州佳美商贸有限责任公司销售的标称甘肃个顶个食品有限责任公司生产的甘草杏，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.3，标准规定为≤1,菌落总数检出值为2100、1900、1600、1800、1500CFU/g标准规定为n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g。

临夏州百盛商贸有限责任公司销售的杏脯，二氧化硫残留量检出值为6.22g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

临夏州百盛商贸有限责任公司销售的话梅，苋菜红检出值为0.18g/kg，标准规定为≤0.05g/kg。

临夏市万联商贸有限责任公司销售的标称福建省永泰县玉井坊食品有限公司生产的黑加仑，胭脂红检出值为0.098g/kg，标准规定为≤0.05g/kg。

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市销售的桃条，二氧化硫残留量检出值为1.9g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

嘉峪关世纪商联商贸有限公司销售的标称敦煌市敦威特产有限责任公司生产的李广杏包仁，霉菌检出值为160CFU/g，标准规定为≤50CFU/g。

北京华联综合超市股份有限公司嘉峪关分公司销售的标称揭西县同林食品有限公司生产的翡翠槟榔，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.664g/kg，标准规定为≤0.5g/kg，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.5，标准规定为≤1。

北京华联综合超市股份有限公司嘉峪关分公司销售的标称文昌东郊文林食品厂生产的椰子角，二氧化硫残留量检出值为2.08g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市销售的标称揭西县同林食品有限公司生产的菠萝片，二氧化硫残留量检出值为1.1g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

嘉峪关市西部天地商贸有限责任公司昌盛超市销售的标称镇原县香园食品有限责任公司生产的甘草杏肉，二氧化硫残留量检出值为2.74g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

天水市金都商城有限公司金都商厦店销售的圣女果果脯，二氧化硫残留量检出值为3.23g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。微生物在食品中生长繁殖可导致食品发生腐败变质，人食用变质的食物后可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。