霉菌计数

来源:金羊网 作者: 发表时间:2017-04-07 17:07

霉菌广泛分布于自然界并可作为食品正常菌的一部分应用于食品加工中,但某些情况下,霉菌也可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。霉菌超标可能是原料或生产加工过程受到霉菌污染,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位,或者储运温湿度控制不当引起的。本次抽检霉菌超标的月饼未检出致病菌,健康风险较低。

编辑:梁艾雯
数字报

霉菌计数

金羊网  作者:  2017-04-07

霉菌广泛分布于自然界并可作为食品正常菌的一部分应用于食品加工中,但某些情况下,霉菌也可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。霉菌超标可能是原料或生产加工过程受到霉菌污染,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位,或者储运温湿度控制不当引起的。本次抽检霉菌超标的月饼未检出致病菌,健康风险较低。

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