上海“史上最严”食安法今起实施

来源:羊城晚报 作者:李斯睿 发表时间:2017-03-20 17:03

(原标题:上海“史上最严”食安法今起实施 “明厨亮灶”餐厅 逾七成启动后厨直播)

羊城晚报讯   被称为“史上最严”食品安全地方法规的《上海市食品安全条例》20日正式实施。记者从上海市食药监局获悉,上海浦东新区率先试点的“明厨亮灶”工程已扩展至730家,其中七成以上餐厅完成设备安装启动了“后厨视频直播”。在上海全市范围内,也已覆盖2000余家餐饮服务单位。

记者发现,上海不少餐厅的门前都安装着一块显眼的电子显示屏,它直播着餐厅冷菜间、热加工、粗加工、点心间等几个关键区域的实时画面。直播屏幕的下方,不仅以A、B、C和“笑脸”、“哭脸”醒目显示着该餐厅“上年度食品安全综合等级”和“检查动态评级”的情况,包括餐厅负责人和食品安全管理员的头像、姓名和手机号码也完全公示于众。此外,若滑动触屏,消费者可轻松查询到这家餐厅所有员工的健康证明彩色照片。

编辑:黄斯莹
数字报

上海“史上最严”食安法今起实施

羊城晚报  作者:李斯睿  2017-03-20

(原标题:上海“史上最严”食安法今起实施 “明厨亮灶”餐厅 逾七成启动后厨直播)

羊城晚报讯   被称为“史上最严”食品安全地方法规的《上海市食品安全条例》20日正式实施。记者从上海市食药监局获悉,上海浦东新区率先试点的“明厨亮灶”工程已扩展至730家,其中七成以上餐厅完成设备安装启动了“后厨视频直播”。在上海全市范围内,也已覆盖2000余家餐饮服务单位。

记者发现,上海不少餐厅的门前都安装着一块显眼的电子显示屏,它直播着餐厅冷菜间、热加工、粗加工、点心间等几个关键区域的实时画面。直播屏幕的下方,不仅以A、B、C和“笑脸”、“哭脸”醒目显示着该餐厅“上年度食品安全综合等级”和“检查动态评级”的情况,包括餐厅负责人和食品安全管理员的头像、姓名和手机号码也完全公示于众。此外,若滑动触屏,消费者可轻松查询到这家餐厅所有员工的健康证明彩色照片。

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